DÝŇOVO-ZÁZVOROVÉ CUPCAKES
![](https://f482a319bd.clvaw-cdnwnd.com/3ae142f1798ed39cfb0c7413909d7063/200000018-3643b3643e/IMG_9064.jpg?ph=f482a319bd)
Můj velmi oblíbený recept, protože tato kombinace je prostě úžasná..=)
Pro naše jazýčky jistě trochu netypická chuť, ale určitě stojí za to ji vyzkoušet.
Těsto asi na 20 cupcaků:
- 200 g másla
- 175 g moučkového cukru
- 2 vejce
- 250 g dýně
- 80 g zázvoru
- 200 g hladké mouky
- 2 lžičky do pečiva
- 1 lžička vanilkového cukru
Zázvorový krém:
- 180 g moučkového cukru
- 110 g másla
- 25 ml mléka
- 1 lžička vanilkového cukru
- 30 g zázvoru
Postup:
Máslo vyšleháme s oběma cukry, pak přidáme vejce a vyšleháme jedno po druhém.
Přidáme nastrouhanou dýni, nastrouhaný zázvor a znovu vyšleháme.
Nakonec přidáme mouku a prášek do pečiva.
Košíčky naplníme těstem do dvou třetin a dáme do předehřáté trouby na 190°C a pečeme asi 25 minut.
Po vychladnutí zdobíme krémem.
Máslo vyšleháme do světlé pěny, přidáme vanilkový cukr a znovu vyšleháme. Pak přidáme prosetý moučkový cukr a znovu vyšleháme.
Nakonec přidáme mléko a šťávu ze zázvoru (já používám obyčejný lis na česnek) a naposledy vyšleháme.
Krémem ozdobíme cupcaky a můžeme lehce poprášit skořicí (není nutné).
![](https://f482a319bd.clvaw-cdnwnd.com/3ae142f1798ed39cfb0c7413909d7063/200000019-e2aaae2aac/IMG_9053.jpg?ph=f482a319bd)