KÁVOVO-OŘECHOVÝ DORT


Tento dort, jsem měla tu možnost ochutnat poprvé právě v Londýně. Nadchla mě chuť dortu samotného, ale s krémem jsem byla velmi nespokojená, protože byl šíleně přeslazený.

Proto jsem si samotný krém upravila dle své chuti a ubrala velké množství cukru a nahradila jej větším množstvím kávy..=)

Záleží však samozřejmě na každém, já obyčejně málo sladím, ale pokud má někdo opravdu rád sladké, není problém cukr přidat.


Těsto:

- 200g hladké mouky

- 200g másla

- 200g cukru krystal

- 4 vejce

- 80g vlašských ořechů

- 1 balíček prášku do pečiva

- 5 lžiček instantní kávy

- 3 lžíce horké vody

- špetka soli


Krém:

- 150g másla

- 4 lžičky instantní kávy

- 2 lžíce horké vody

- cukr moučka, dle chuti


Postup:

Nejprve si v horké vodě rozmícháme instantní kávu a směs necháme chladit.

Změklé máslo si vyšleháme s cukrem a po té přimícháme nasekané ořechy. Do směsi přidáváme postupně jedno vejce po druhém.

V další míse si smícháme mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Mouku postupně přimícháváme do máslové směsi a nakonec do ní nalejeme kávu, kterou zapracujeme do těsta.

Těsto vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180°C 25 - 30 minut.

Po upečení necháme zcela vychladnout na mřížce. Dort rozřízneme přesně v půli, abychom měli dvě patra.

Než se pustíme do krému, je potřeba opět si předem rozmíchat kávu v horké vodě a nechat ji zcela vychladnout.

Pokud je káva chladná, můžeme si vyšlehat změklé máslo s moučkovým cukrem, do kterého pak už jen nelejeme kávu a pořádně vyšleháme.

* Je potřeba krém ochutnat a dle vlastní chuti si jej osladit. Začněte tedy s menším množstvím cukru a dle potřeby pak přidávejte.

Krémem pak už jen stačí potřít první část dortu, položit na něj druhou část, potřít i tu a dozdobit dle vlastní fantazie.