SUŠENKY SE ZÁZVOROVÝM KRÉMEM


Milovníci zázvoru, mám pro Vás opět jeden pěkný recept. Skvělá kombinace opravdu křupavých sušenek s pořádně krémovou vrstvou.. =)

* Je správný čas na náš doma vyrobený golden syrup.


Těsto:

- 280g hladké mouky

- 120g cukru krystal

- 180g másla

- 2 lžičky nastrouhaného zázvoru

- 1 a půl lžičky prášku do pečiva

- špetka soli


Krém:

- 300g cukru moučka

- 180g másla

- 100ml golden syrupu

- 3 lžičky nastrouhaného zázvoru


Postup:

Mouku, cukr, prášek do pečiva, špetku soli a zázvor smícháme dohromady. Do směsi zapracujeme máslo.

* Pokud chcete, můžete směs vymíchat v robotu, ale já se s tím vždy ráda "patlám" rukama. Přece jen se tím do těsta zapracuje kousek lásky..=)

Těsto rozložíme do formy s pečícím papírem (rozměr asi 24 x 34cm), vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme asi 18 minut dozlatova.

Máslo se syrupem rozpustíme v hrnci (pouze rozpustíme, nevaříme!), přemístíme do mísy a přidáme cukr se zázvorem. 

Celou směs šleháme mixérem, dokud není pořádně hustá. 

Nakonec natřeme na vychladnuté těsto a dáme chladit. Potom už jen krájíme.